Alcoholímetro o Densímetro o Aerómetro o Hidrómetro o Sacarímetro (Hidrómetro de Triple Escala)

Información acerca pesa alcoholes, o alcoholímetro, densímetro, hidrómetro o sacarímetro (Hidrómetro de triple escala)

1.

Sin un hidrómetro de triple escala es imposible hacer un trabajo profesional .

2.

Trabajar sin un hidrómetro de triple escala es como manejar en un túnel sin luces........ Nunca llegas a destino y nunca haces un trabajo profesional.

3.

El hidrómetro tiene 3 escalas: una escala mide la gravedad específica, que indica la relación entre gramo/mililitro o kilogramo/kilolitro de la solución. La segunda escala mide el por ciento en volumen de alcohol potencial en la solución. La tercera escala, sacarímetro, indica la cantidad de azúcar en por ciento, en peso de la solución.

4.

¿Cuándo se usa el hidrómetro, densímetro, alcoholímetro o sacarímetro (hidrómetro de 3 escalas)?. Para saber la gravedad específica de la solución. Para calcular la proporción de azúcar y agua requerida para siempre obtener una misma concentración de alcohol. Para controlar cuan rápido se realiza la fermentación. Para determinar si la fermentación está terminada. Para determinar cuánta azúcar tienes que agregar poco a poco para llegar a un porcentaje de alcohol pre determinado. Para controlar el azúcar remanente en una fermentación – esto determina cuan seco es un vino.

5.

Para vinos fuertes tienes que agregar varias veces azúcar, pero ten cuidado que demasiada azúcar detiene la fermentación. Por lo tanto tienes que chequear y calcular la cantidad requerida de azúcar.

6.

El control de la fermentación antes y durante ella es importante porque fácilmente observas cuando está parando y entonces tienes que agregar algún nutriente o guardarla en un lugar más caliente.

7.

El control de la concentración de un alcohol muestra la fuerza de éste y cuánta agua tienes que agregar.

8.

Algunos hidrómetros muestran el porcentaje de alcohol. Ten presente que puedes medir sólo el azúcar y los valores de alcohol muestran cuánto porcentaje de alcohol tendrás después de completar la fermentación.

9.

Nunca uses un alcoholímetro para preparar vinos. Este solamente te muestra la concentración de alcohol con respecto a una solución de agua. En vinos esto no trabaja.

Requisitos y sugerencias útiles

Antes que Ud. use un hidrómetro, o un alcoholímetrro, o un densímetro, o un lactómetro, ó un hidrómetro Baumé ó un sacarímetro necesitas:

  1. Una vasija para prueba con el hidrómetro, limpia y clara.

  2. Una tela de lino seca

  3. Líquido limpio. Quizás necesites filtrarlo.

  4. Mantenga la vasija de prueba, el líquido y el instrumento (hidrómetro) mas o menos 3 a 4 horas en el mismo

ambiente en el que se realice la prueba. También mantener así el líquido con el cual estas diluyendo.

  5. Nunca retornes el líquido de la prueba al fermentador, salvo que hayas sanitizado la vasija de prueba, el

      hidrómetro y otros elementos que hayas usado.

  6. Mueve bien el líquido antes de llenarlo en la vasija de prueba.

  7. No coloques es hidrómetro antes que desaparezcan las burbujas

  8. La vasija de prueba debe ser tan larga como largo es el hidrómetro, o alcoholímetro, o densímetro, ó

      sacarímetro, o lactómetro.

 Como usarlo:

  a- Lava el hidrómetro, alcoholímetro, densímetro, sacarímetro ó lactómetro con una tela de lino y sujétalo solo de
       la parte mas delgada encima de la escala.
 

  b- Verter el líquido limpio en la vasija de prueba, dejarlo libre desde el borde por lo menos 2” (5 cm).

  c- Cerrar la vasija de prueba con un plástico limpio y con la palma de la mano, luego sacudirlo 10 veces!. Tener
       cuidado si hay lejía ó ácido en el líquido.

  d- El hidrómetro, alcoholímetro, densímetro, sacarímetro ó lactómetro es introducido lentamente en el líquidohasta
       que flote libremente.

  e- Tomr la medida en el punto donde el líquido intersecta al vástago. En otras palabras en el nivel de la .

     superficie del líquido

   f- Apunta la fecha y la lectura

   g- expediente Registra la lectura de la temperatura del termómetro. Es mejor usar un hidrómetro con un
        termómetro incorporado.

   h- Antes y después de su uso, limpiar el hidrómetro, alcoholímetro, densímetro, sacarímetro ó lactómetro así
        como la vasija de prueba con agua caliente.

Información de cómo leer un aerómetro o un pesa alcoholes o un hidrómetro, o alcoholímetro, ó sacarímetro ó lactómetro correctamente: